北海道標茶町にある旅人宿|なかまの家

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朝は、挽きたてコーヒー

朝食はパン食で、あらかじめコーヒーか紅茶を選んでもらっています。

コーヒーは、『東ティモールコーヒー』。

アジアの国の人たちを応援したいという思いで、

なかま母がもう何年も仕入れているフェアトレード商品です。

東ティモールは、インドネシアの近くにある小さな国ですね。

 

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しっかりとした苦味、ほのかな甘みとやわらかな酸味です。

「粉」と「豆」があって、宿でも販売中。1袋(200g)で650円です。

同じくアジアからの黒砂糖や塩も小分け販売しています。

 

 

これまでの経験によると、コーヒーを希望する人は7~8割でしょうか。

意外と、紅茶派が少ないんですね~。

ちなみに、紅茶はオレンジペコをポットで。

 

これまでは、「粉」を淹れていたのですが、

8月のお盆に来てくれていたユミコさんの挽きたてコーヒーが好評だったので、

(やはりコーヒー好きのユミコさん→http://nakamano-ie.sakura.ne.jp/yadoblog/1838.html

せっかくならばと、お盆以降も毎朝、

ちょっぴり時間をかけて「豆」を挽いて淹れています。

淹れ方は、ユミコさんに伝授してもらいました。

目が覚める頃、台所から「ガガガーッ!」という音が聞こえたら、その音です。

 

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目覚めた皆さんが、部屋に入ってくる頃には、

ほわわ~んとコーヒーの良い香りが室内に漂っています。

 

 11:43 AM|コメント (2)

コメント 2件

    • なかま on said:
      まだなんとか、ハウスのトマトがお皿にのってます。
      けど、自家菜園の野菜たちはそろそろ終わりかな~

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