北海道標茶町にある旅人宿|なかまの家

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4色のパウンドケーキ

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今日の夕食の献立です。

・ハンバーグ

・ミルクスープ

・いんげんのゴマ和え

・酢のもの

・自家製の飯寿司♪ ←今がちょうどいい頃合いです! 1月いっぱいかな~

 

そして、デザートは、なかま母特製の

・パウンドケーキ

 

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中に入っているのは、

・ルバーブの砂糖漬け

・フキの砂糖漬け

・ドライにしたヤマブドウ

・オレンジピール  の4種類です。

 

 

 

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これが畑で育てているルバーブ。

赤い茎の部分を収穫します。これのジャムも朝食で出してます。

 

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ルバーブの砂糖漬けを作っているところ。

乾かしながら何度も砂糖をまぶします。

ルバーブの酸味と砂糖の甘さが絶妙! このままでも美味しい。

 

 

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こっちはフキ。北海道では、そこらじゅうに自生してますね。

これがデザートになるっていうのはちょっと斬新★

 

 

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赤いのがルバーブ、緑がフキ、黄色がオレンジピールです。

オレンジピールは、毎年取り寄せている水俣みかんで作ります。

 

 

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なかま母特製4色パウンドケーキ、気まぐれで作ってまーすiconset

 8:37 PM|コメント (3)

コメント 3件

  1. 休坂ますだ on said:
    とても気持ちの入ったおいしそうな食事ですね。

    実は今日、遅ればせながら「しあわせのパン」を観ました。
    エンディングの曲には、思わずうるっときました。
    おいしい食事が人を幸せにするのだという月並みな言葉が
    「もしかしたらほんとうかも知れない」と思わせるような映画でした。

    食事で幸せになれるといいですね。
    • >ますださん
      ますださんからのコメント待ってました♪

      そうですよね。

      食べなきゃ生きていけない私たち。
      美味しい食事が幸せの原点なのかもしれませんね。

      難病に罹ったある人が、こう言ってました。
      「もし自分の命が明日までだとしたら、
      今日やりたいことは、やっぱり家族と美味しいご飯を食べること」。
      シンプルで大切な言葉を教えてもらったなぁと思います。

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