初卵で幸運の目玉焼き

 

4月にわが家にやってきたひな鳥たち。

毎日走り回り、地面をせっせとつついて、すくすくと育っていましたが、

3日前から卵を産み始めました！

ボリスブラウンという名前の品種。卵をとるための鶏です。

 

産み始めの卵は「初卵」としてスーパーでも時々見かけますよね。

少し小ぶりで、殻が硬め。ゆで卵にすると濃厚さが際立って、

初卵ならではの味が楽しめます。

 

今朝、初めての1個を割ってみると双子でした♪ 

このまま朝食の目玉焼きにしましたよ～！

このラッキーな目玉焼きを喜んでくれたのはMさん。

限定1名様だったので、女性優先ということでFさんごめんなさーい（＾＾；）

 

 

今だけの食材をもうひとつ。

十勝周りでやって来たNさんからお土産にいただきました！

とにかく大きいことで有名な、足寄のラワンブキです。

この太さ！　うちの周りに自生しているアキタブキが

そのまま中の空洞に入っちゃうんじゃないでしょうか。

 

せっかくのこの太さを活かさないわけにはいかないので、

翌日の夕食で肉詰めにしてみました。

 

歯ごたえも食べごたえも十分！香りも良いです。

うちのシイタケもたっぷり入れましたよー（＾＾）

Nさん、旬の食材をありがとうございました！