シカ肉レシピvol.11　串カツ

自分たちで獲ったエゾシカをいかに美味しくいただくか、というのも我が家のテーマです。

日々、様々に調理していますが、自分たちの忘備録も兼ねて

このブログに記していくことにします。

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●●シカ肉レシピvol.11　串カツ●●

串に刺すだけで、グレードアップしたような気がするのはなんででしょうね（笑）

とにかく、衣がサクッサクで、ヒレ肉が柔らか～い！　

肉の甘みと、玉ネギの甘みのコンビネーションがたまりません。

 

 

 

 

ヒレは、シカ肉の中でも、とくに肉質が軟らかい！

 

  

玉ネギと一緒に串に刺して、衣をつけて揚げるだけ～。

あ、衣を付ける前に塩コショウもしました。