野の花を食卓に♪
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山菜が終わり、今度は野の花が食卓に登場することが多くなってます。
見事、食卓に彩りを添えてくれるんです、これがまた！
例えば、まさに今咲いてるエゾカンゾウ。
朝食のサラダに散らしてみました♪
エディブルフラワーって、その食味は評価しにくいんだけど、
（つまり、まずいわけじゃないけど特に美味しいわけでもない）
エゾカンゾウの花びらは甘い。貴重な花です。
こっちはスミレ。
花を摘んで砂糖がけにしておいたものをデザートに飾ったりして使ってます。
写真は、ヨーグルトババロアに、なかま母の作ったルバーブジャムをのせて。
この他にも、咲いている花がまだあるので、
いろいろ挑戦してみようと思ってます♪
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それより、ハウスの野菜たちが元気良すぎて、
やや消費が追いついていませんー！
朝食のサラダはおかわり強制です（笑）
ベビーリーフとサンチュ。このみずみずしさ！
最近は、とにかく、野菜をたくさん食べてもらえるような
献立になってます（^^;）
朝食をサンドイッチにしてみたり。
ドライカレーのサンチュ巻きにしてみたり。
これが美味しいんです。サンチュ何枚でも食べられちゃう。
とにかく、朝も晩もやわらかくて美味しい生野菜出してます。
たくさん食べてってください～♪
そうそう、今年も佐賀井農園からの美味しいトマトが届いてます！
（なかま娘の友人のトマト農家。北海道長沼町にあります。）
シンプルにオリーブオイルと塩だけでおいしい完熟トマト。
第一弾は先週のうちにあっという間に食べちゃいました。
この夏の間に何度か届く予定です。お楽しみに～^^
