北海道標茶町にある旅人宿|なかまの家

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これがルバーブです。

 

今年1回目のルバーブが収穫できました!

一番大きなザルに山盛りです。

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今回は、全てジャムにしました。

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ルバーブ本来の酸味が絶妙!

甘すぎず、食べやすい味に仕上げています。

 

 

 

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今日だけでこんなにできました~!

これからの時期、宿の朝食に登場します。

 

 

ちなみに、ルバーブの畑はこんな感じ。

収穫後の様子ですが。

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寒冷地に適した作物のようで、我が家との相性はバッチリです。

最初は、十数年前に手に入れた一株から始まり、今ではこ~んなに!

赤くなった茎を食用にします。葉は食べません。

 

 

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ハウスの葉物も順調だし、畑担当のなかま母、頑張ってま~す!

ちなみに、敵は、柵の隙間から入り込むニワトリたち。

侵入者がいると、怒声が飛んでいます…笑

 

 9:48 PM|, コメント (5)

コメント 5件

  1. 小川 on said:
    こんばんは~
    我が家もあの味が忘れられず・・・ホームセンターでルバーブの苗を発見!2株ほどプランターに植えてみました。夏の暑さに耐えられるかわかりませんが、順調に葉が出始め、一株に3枚ほどになりました。でも茎の長さが短いかな~まだまだ捕らぬ狸の皮算用ですがジャムが楽しみです!増やすには株分けするんですかね?
    • nakama on said:
      >小川さん
      えっ、東京でもルバーブの苗出回っているんですね~
      葉っぱが伸びると70~80センチとかになっちゃうけど、プランターで
      いけるかな。楽しみですね。
      ダメなときは食べに来てね。  母
  2. なかまファン on said:
    美味しそう!!
    頂いたルバーブ株、畑で元気にしています。
    頑張って増やします!
    チビっとだけでもジャムにして食べたいケド・・・がまん、がまん(^_^) 
    • nakama on said:
      >なかまファンさん
      よかった、よかった、あの苗たち元気なんですね。
      もしものとき(!?)は、また苗あげますよ~ 母

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